طب وعلوم | خميرة البيرة
♣ خميـرة البـيـرة ♣
"يوضع سره فى أضعف خلقه"
سميت خميرة البيرة بهذا الإسم لأنها تستعمل فى صناعة البيرة التى تُصنع من الشعير وهى ليست مسكرة ولا نجسة وتدخل فى الأطعمة كمادة للتخمير كما تدخل فى صناعة الخبز والكعك والفطائر وغيرها من العجائن والحلويات والجاتوهات التى تخبز فى الأفران .
وتعتبر خميرة البيرة مكمل غذائى طبيعى يستخدم لدعم الجهاز الهضمى وتعزيز المناعة وزيادة الطاقة وهى من أهم أنواع الخمائر وتمتاز بأنها نبات وحيد الخلية صغيرة الحجم كروية الشكل غنية بالمواد البروتينية %50 بروتين . وتعتبر من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين (ب) المركب وأرخصها ثمنًا .
ويمكن إضافة خميرة البيرة إلى عصير الفواكهة واللبن الحليب بنسبة ملعقة صغيرة على كوب من العصير فتضاعف فوائده الغذائية عشرات المرات . وقد عرفت خميرة البيرة من قديم وأول من استعملها صانعو الخبز لزيادة حجمه .
وتفيد خميرة البيرة المرهقين والناقهين والطلبة الذين يسهرون الليالى فى المذاكرة واستعاب الدروس وحل التمارين وكذلك النساء الحوامل والعمال الذين يبذلون جهودًا شاقة .
والخميرة غنية بالبروتين وفيتامين (ب) المركب ، تعيد التوازن للنظم الغذائية فى الجسم وتعويض النقص فيها وتعيد توازن الأجهزة العصبية ، كما تُقدم الدعم اللازم فى الأنظمة الغذائية لأنها تقدم الدعم اللازم للقوة والتجديد الدائم لحاجات الجسم فى مرحلة الشباب فتحافظ على نضارة وقوة ونشاط الشباب .
وتُستعمل الخميرة إذا تناولها الشباب مع عصائر الفاكهة واللبن للقضاء على الإمساك المزمن والأمراض الجلدية الناتجة عن سوء الغذاء وخاصة الدمامل وحب الشباب والبُقع التى تظهر فى الوجه ، وتحتوى الخميرة على حامض الفوليك المفيد لعلاج الأورام .
ومن المفيد إضافة الخميرة إلى الأغذية والسلطات بكميات صغيرة كدعم طبيعى للغذاء المقدم للشباب لزيادة مقاومتهم ولياقتهم .
والخميرة غير ضارة ويجب أن تُؤخذ بانتظام بمعدل ملعقة صغيرة مع كل وجبة طعام ، وتوجد فى السوبر ماركت ومحلات الطعام الشهيرة .
ويفضل شرب الخميرة على الريق : وذلك حتى يكون تأثيرها أقوى ، حيث أنها تعمل على على تحسين الجهاز الهضمى والتخفيف من بعض مشاكله كالإمساك وذلك لإحتوائها الغنى من الألياف ، وتزود الجسم بالطاقة ، كما تساهم فى تنظيم مستوى السكر فى الدم خاصة الأفراد المصابين بالسكرى .
ويقول خبراء التغذية فى العالم : " أن خميرة البيرة يمكن وصفها بأنها أكبر اكتشاف غذائى فى جميع العصور " فهى تحتوى على 12 فيتامينًا كما تحوى 16 حمضيًا أمينيًا و 14 معدنًا جوهريًا لحياة الإنسان .
وأن خميرة البيرة تدعم حياة الإنسان وتدعم الأطعمة التى نتناولها وهى تعتبر بقروش زهيدة . وما أحوجنا اليوم لإدخالها فى نظامنا الغذائى اليومى وما أعظم قدرة الخالق أن يضع فى خميرة البيرة وهى وحيدة الخلية كل هذه المزايا والفوائد والمثل العام يقول : " يضع سره فى أضعف خلقه " .
!!!!!!!!!!!!!!!!